Čokoladni lava kolač je izumljen 1987. godine u New Yorku od strane kuhara Jean-Georges Vongerichtena koji je izvukao čokoladni biskvit iz pećnice, prije nego što je bio potpuno pečen i otkrio da je okus vrlo lijep iako je središte kolača još uvijek toplo i curi. Nazvao ga je čokoladni Valrhon kolač i poslužio sa vanilija sladoledom. Lava kolač danas ima bezbroj varijacija uz različite okuse i stilove izrade. Uživajte